শুক্রবার, ২৭ এপ্রিল ২০১৮

English Version

‘থালি’তে যারা আসেন তারা আমার পরিবার: ঊর্মি মাহমুদ

No icon তারকা স্বাস্থ্যকথা

বিবি ফাতেমা খাতুন: ২৫ নভেম্বর, ২০১৭: লাক্স-চ্যানেল আই সুপারস্টার প্রতিযোগিতা থেকে এসে ছোট পর্দায় অভিনয়, উপস্থাপনা, মডেলিং- তিন ধারাতেই মেধার ছাপ রেখেছেন ঊর্মি মাহমুদ।

বিশেষ করে একই সময়ে একাধিক টিভি চ্যানেলের ভিন্ন ভিন্ন অনুষ্ঠান উপস্থাপনা করে উপস্থাপিকা হিসেবে বেশ আলোচনায় চলে এসেছিলেন ঊর্মি। এর পাশাপাশি বিভিন্ন নাটক ও বিজ্ঞাপনেও নিয়মিত কাজ করেছেন তিনি।

আরটিভির একটি সৌন্দর্যবিষয়ক অনুষ্ঠানসহ বাংলাভিশনের নাচের রিয়েলিটি শো ‘ম্যাঙ্গোলি নাচো বাংলাদেশ নাচো’ উপস্থাপনা করে তিনি সর্বমহলে প্রশংসিত হন।

স্বামী, সংসার নিয়েই এখন ব্যস্ত সময় কাটে তার। সম্প্রতি তিনি রেস্টুরেন্ট ব্যবসা শুরু করেছেন। তবে মিডিয়া যে একদম ছেড়ে দিচ্ছেন তাও নয়। আবার ফিরছেন তিনি। ধানমন্ডিতে অবস্থিত তার রেস্টুরেন্টের নাম ‘থালি’। তার সাথে আমারহেলথের  ফোনালাপের চুম্বক অংশ তুলে ধরা হলঃ

আমারহেলথ: হঠাৎ করে রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় আগ্রহ কেন?

ঊর্মি মাহমুদ: সত্যি বলতে এটা আমার স্বপ্ন ছিল । আমার অনেক গুলো স্বপ্নের মধ্যে এইটা একটা ।

আর ঢাকা শহরে অনেক রেস্টুরেন্ট আছে কিšতু স্বাস্থ্যকর খাবার ও পরিস্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশের রেস্টুরেন্ট খুব কম-ই আছে ।

আমারহেলথ: আপনি কি মনে করেন, ‘থালি’ অন্যান্য রেস্টুরেন্ট থেকে আলাদা কেন?

ঊর্মি মাহমুদ: আমরা খাবারের উপাদান বাছাই করনে অনেক সচেতন। ফ্রেশ ও ভালো মানের খাবার পরিবেশন করা হয়।

আমারহেলথ: ‘থালি’তে খাবারের স্বাদ নির্ধারণে কোন বিষয়টি প্রাধান্য পাচ্ছে?

ঊর্মি মাহমুদ: মানুষের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে খাবার মসলাদার ও তৈলাক্ত নয় কিন্তু একটু স্পাইসি রেখেছি আমরা। আর অবশ্যই সেটা স্বাস্থ্যকর।

আমারহেলথ: রেস্টুরেন্টের পরিবেশ স্বাস্থ্যসম্মত রাখতে আপনারা কি পদক্ষেপ গ্রহন করছেন?

ঊর্মি মাহমুদ: এখনকার রেস্টুরেন্ট গুলোতে বিশেষ করে ধানমন্ডি এলাকায় ওয়াশরুম সুবিধা অপর্যাপ্ত।

ওয়াশরুম গুলি খুবই সংকীর্ণ। আবার একই ওয়াশরুমে পুরুষ, মহিলা, শিশু সবাইকে যেতে হচ্ছে যা মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। ‘থালি’তে তিনটি ওয়াশরুম রয়েছে। পুরুষ- মহিলা উভয়ের জন্য আছে আলাদা ওয়াশরুমের সুব্যবস্থা। কমন ওয়াশরুম ও রয়েছে।

আমারহেলথ: খাবারের মধ্যে নতুনত্ব কি আছে?

ঊর্মি মাহমুদ: মেন্যুতে ভারতীয় খাবার প্রাধান্য পাচ্ছে। রান্নার দায়িত্বে আছেন ভারতীয় শেফ যার ফলে ভোজনরসিকরা পাচ্ছেন আসল ভারতীয় খাবারের স্বাদ।

আমারহেলথ: খাবার তৈরীর পরিবেশ কি স্বাস্থ্যকর?

ঊর্মি মাহমুদ: রান্না ঘরের পরিস্কার-পরিচ্ছন্নতার ব্যাপারে আমরা অনেক বেশি সচেতন কারন আমি নিজেই একটু খুতখুতে স্বভাবের। তাছাড়া এই খাবার গুলো আমার মা, বাবা, হাজব্যান্ড, বাচ্চা, ভাই, বোন, আত্বীয়-স্বজন পরিবারের সবাই খাচ্ছেন। আমি মনে করি আমার ‘থালি’তে  যারা খেতে আসেন তারা সবাই আমার পরিবারের একটি অংশ ।

আমারহেলথ: শিশুদের বিনোদনের জন্য কি ব্যবস্থা রয়েছে ? 

ঊর্মি মাহমুদ: এখানে শিশুদের জন্য পরিস্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে বিনোদনের সুব্যবস্থা রয়েছে । প্লে- জোন এ চিত্রাঙ্কনের সুযোগ রয়েছে যা শিশুর সুপ্ত প্রতিভা বিকাশ করতে সাহায্য করছে। যা অন্য কোথাও নেই।

আমারহেলথ: মিডিয়াতে এখন কি কাজ করছেন?

ঊর্মি মাহমুদ: আমি ভাল কাজ করতে চাই তাই একটু বেছে বেছে কাজ করছি ।

আমারহেলথ: মা হওয়ার পর ও নিজেকে ফিট রেখেছেন, এই বিষয়ে পাঠকদের উদ্দেশ্যে কিছু টিপস?

ঊর্মি মাহমুদ: স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহন ও নিয়মিত ব্যায়াম সবার জন্য প্রযোজ্য। আমি নিজে ও এই নিয়ম পালন করি ।

আমারহেলথ: এই শীতে স্বাস্থ্যের যত্নে করণীয় কি?

ঊর্মি মাহমুদ: নিয়মিত গোসল এর কোন বিকল্প নেই। প্রয়োজনে কুসুম গরম পানি ব্যবহার করুন গোসলের সময়।

আমারহেলথ: আমারহেলথের পাঠকদের উদ্দেশ্যে কিছু বলুন।

ঊর্মি মাহমুদ: আমারহেলথের পাঠকদের বলতে চাই আপনারা আমার ‘থালি’তে আসুন। আমার আতিথেয়তা গ্রহণ করুন।

সর্বাধিক পঠিত খবর

খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা


নখ খেলে শরীরের কি ক্ষতি হয় জানেন?

ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে ঢেড়স



নিয়মিত মাছ খাওয়ার উপকারিতা