স্বাস্থ্য ডেস্ক- ২৯ ডিসেম্বর, ২০২০: খাদ্যগুণে ভরপুর বেগুন বিভিন্নভাবে আমাদের শরীরের উপকার করে।
বেগুনে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র ও কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে।
যেকোনো ক্ষতস্থান দ্রুত শুকাতে বেগুন সাহায্য করে।
এতে চিনি এবং চর্বির পরিমাণ খুবই কম। তাই ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও অধিক ওজন রয়েছে যাঁদের, তাঁরা নিশ্চিন্তে বেগুন খেতে পারেন।
বেগুনে উপস্থিত রিবোফ্লেভিন মুখ, ঠোঁট ও জিহ্বার ঘা দূর করে, জ্বর জ্বর ভাব কমায়।
এর ভিটামিন এ চোখের রোগ প্রতিরোধ করে, ভিটামিন সি ত্বক, নখ ও চুলে পুষ্টি জোগায় এবং ভিটামিন ই ও কে রক্তজমাট বাঁধার বিরুদ্ধে কাজ করে।
বেগুনে রয়েছে খাদ্যআঁশ যা খাদ্য হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
রয়েছে নাসুনিন নামে একটি উপাদান, যা মস্তিষ্কের শিরা-উপশিরার দেয়ালে চর্বি জমা হতে বাধা দেয়। ফলে ব্রেইন স্ট্রোক ও মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণজনিত রোগের ঝুঁকি কমে যায়। মস্তিষ্কে অক্সিজেনের মাত্রা বেড়ে গিয়ে কর্মোদ্দীপনা বৃদ্ধি পায়।
বেগুন রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়।
বেগুনের ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম দাঁত, হাড় ও নখ মজবুত করে।
মৌসুমি সর্দি, কাশি, কফ দূর করতে বেগুন সাহায্য করে।
করোনা যুদ্ধের এই সময়ে বেগুন প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকুক।
ডা. অপুর্ব পন্ডিত,
সম্পাদক
আমারহেলথ ডটকম।
